Farma Lemež povećala je proizvodnju mlijeka za 40 % u šest godina zahvaljujući poboljšanjima i pametnim ogrlicama.

Published: 3/16/2026

Farma Lemež povećala je proizvodnju mlijeka za 40 % u šest godina zahvaljujući poboljšanjima i pametnim ogrlicama.

Već peta generacija uspješno vodi obiteljsku farmu. Na rubu Maribora, u Zrkovcima, farmu danas uspješno vodi već peta generacija obitelji Lemež. Lea Lemež Bohak vodi farmu zajedno s majkom Danicom i ocem Cirilom, a nezamjenjiv dio tima su i njezin suprug Boštjan te brat Boštjan. Zajedno uzgajaju oko 100 grla stoke, od kojih svakodnevno muzu do 45 krava. U radu se međusobno nadopunjuju i brinu da su svi ključni procesi na farmi – od osjemenjivanja do korekcije papaka – obavljeni kvalitetno i na vrijeme.

Višenamjenska simentalska pasmina kao temelj stada

Simentalska pasmina, koju uzgajaju od samih početaka, i dalje je temelj njihoveg stada.

Pasmina je iznimno prilagodljiva, zdrava i izdržljiva, što joj omogućuje da ostane u stadu duže vrijeme. Uz to pruža i visoku kvalitetu mlijeka te dobru mesnu iskoristivost, što je za nas velika prednost.

Iako je riječ o kombiniranoj pasmini, naglasak je na proizvodnji mlijeka – godišnje predaju oko 400.000 kilograma. Također se bave preradom mlijeka u vlastitoj sirani, gdje proizvode razne mliječne proizvode poput mekih sireva, svježeg sira, jogurta i skyra. Višenamjenskost kombinirane pasmine donosi im osim mlijeka i kvalitetne bikove, koji dobro napreduju i prodaju ih nakon tri tjedna starosti. Poboljšanjem tjelesnih i proizvodnih osobina, posebno dugovječnosti, postižu bolju obnovu stada. Tako mogu više junica prodati za rasplod, a kupcima osiguravaju sve ključne podatke o zdravlju i produktivnosti, uključujući i rezultate bakterioloških ispitivanja.

Bakteriološku analizu cijelog stada provode jednom godišnje, a tijekom godine dodatno uzorkuju sve junice i krave prije zasušenja. To im pomaže u održavanju zdravog stada i kvalitetnog mlijeka te omogućuje prodaju provjerenih i kvalitetnih životinja drugim uzgajivačima.

U šest godina s 6.600 na 9.200 kilograma mlijeka

Na farmi su si 2018. godine postavili jasan cilj – povećati proizvodnju mlijeka. Rezultat nije bio posljedica jedne promjene, već postupnog i usklađenog poboljšanja na više područja. Mlijekonost krava ovisi o genetici i brojnim okolišnim čimbenicima, među kojima veliku ulogu imaju prehrana, uvjeti uzgoja u štali i ispravne odluke uzgajivača. Prvo su se fokusirali na optimizaciju kvalitete stočne hrane i obroka. Uvođenjem zidne folije značajno su smanjili gubitke tijekom fermentacije i poboljšali kvalitetu silaže.

Velik naglasak stavili su i na genetiku, s ciljem povećanja čistoće linije i poboljšanja osobina simentalske pasmine. Kroz selektivni uzgoj i plansko osjemenjivanje postupno su smanjivali udio gena pasmine Crveni Holstein, dok su istovremeno povećavali udio simentalske pasmine u stadu. Danas su vrlo blizu cilju da struktura stada bude potpuno čista simentalska pasmina, što im osigurava bolje proizvodne osobine, dugovječnost i izdržljivost. S ciljem većeg nadzora nad procesima (selekcija i zdravlje životinja), počeli su samostalno provoditi osjemenjivanje, a u posljednje vrijeme i samostalno obavljaju korekciju papaka.

Također su modernizirali uvjete i tehnologiju u štali – ventilaciju su preusmjerili s klasičnih ventilatora na cijevni sustav, a 2023. godine uveli su i robotsku mužnju.

Podaci – ključ uspjeha

Iako su poboljšanja u genetici, prehrani i tehnologiji bila važna, obitelj Lemež naglašava da su upravo podaci o stadu ono što im omogućuje brze i točne odluke. Već su se 2020. godine počeli zanimati za digitalna rješenja za praćenje pojedinačnih krava i cijelog stada. U početku ih je najviše motiviralo učinkovito otkrivanje pojasa, no ubrzo su shvatili da je praćenje preživa također ključno jer snažno utječe na mliječnost, zdravlje i dobrobit životinja. Nakon pregleda raznih mogućnosti, ovog su se proljeća odlučili za pametne ogrlice MooHero.

Sustav im ne pomaže samo u otkrivanju pojasa, već i u prepoznavanju bolesti na temelju pada preživanja. Također im omogućuje praćenje oporavka nakon bolesti, otkrivanje približavanja telenja i kontrolu zdravstvenog stanja životinja. Osim toga, u aplikaciji vode reprodukcijske podatke i unose osjemenjivanja, koja se automatski prijavljuju u CPZ Govedo, što znatno pojednostavljuje administraciju i štedi dvostruki rad.

Najviše nam se sviđa to što MooHero prati krave umjesto nas – 24 sata dnevno.

Digitalno rješenje MooHero temelji se na detekciji ponašajnih i fizioloških promjena kod pojedinih životinja. Uz pomoć senzora i algoritama, sustav automatski prepoznaje odstupanja i pravovremeno upozorava uzgajivača – često i prije nego što bi sam primijetio problem. To znači veću preciznost, manju ovisnost o ljudskom faktoru i bržu reakciju, što izravno utječe na zdravlje i dobrobit stada te na ekonomske rezultate farme. Iako imaju postavljene i kamere, najviše se oslanjaju na podatke i grafove iz sustava, koje uspoređuju s rezultatima robotske mužnje. Na taj način dobivaju cjelovitu sliku, koja je osnova za brzo i učinkovito djelovanje.

Kombinacijom dugogodišnjeg iskustva, moderne tehnologije i preciznog praćenja podataka, farma Lemež dokaz je da se upornošću i promišljenim koracima može postići iznimna mliječnost, poboljšati zdravlje i dobrobit životinja te istovremeno povećati gospodarska uspješnost farme.